Kapern

Kapern 3

Kapern

Kapern 2

 

 

 

Kapern im Glas

Der Kapernstrauch wächst an der Meeresküste zwischen den Felsen. Die Knospen und runden Blätter des Strauches sind sehr vitaminreich. Sie sind insbesondere für ihren hohen Anteil an Antioxidantien bekannt. Die in einem Salz-Essig-Sud eigelegten Knospen und Früchte mit ihrem pikanten Geschmack werden als Beilage zu Salaten und zur Brotzeit sowie zum Würzen von Speisen verwendet.

 

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